佐井村の海産物

青森県佐井村産　ビン詰め　天然生うに　150ｇ

”まさかり”にたとえられることが多い下北半島。

キタムラサキウニの産地・佐井村は、まさかり部分の西の端にある小さな漁村ですが、日本海と太平洋が交わる好漁場なので、魚貝のえさとなる昆布や海藻の育ちも良好で、そのわかめ等を食べて育ったうには、より甘みが増し、地元漁師が「佐井村の甘みののったキタムラサキウニの味わいは日本一」と胸を張ります。

複雑で長い海岸線をもつ佐井村のうに漁は、4月から6月中旬ごろまでは籠を使い、それ以降は銛（もり）を使って漁を行います。

うに漁は８月半ばまで続き、これだけ長い期間、生うにが食べられるのもこの土地ゆえ。

この機会にぜひ佐井村のうにをお試しください。

※保存剤等を使っていないため消費期限が短くなっております。

(おしいくいただくためにも、なるべく到着した日にお食べいただければと思います)

《発送について》

※海の状況により発送までお時間をいただく場合がございます。

※ご注文後うに漁があった日以降の発送となりますのでお届け日のご指定はできません。

青森県佐井村産　ビン詰め　天然生うに　300ｇ　(150ｇ×２本)

”まさかり”にたとえられることが多い下北半島。

キタムラサキウニの産地・佐井村は、まさかり部分の西の端にある小さな漁村ですが、日本海と太平洋が交わる好漁場なので、魚貝のえさとなる昆布や海藻の育ちも良好で、そのわかめ等を食べて育ったうには、より甘みが増し、地元漁師が「佐井村の甘みののったキタムラサキウニの味わいは日本一」と胸を張ります。

複雑で長い海岸線をもつ佐井村のうに漁は、4月から6月中旬ごろまでは籠を使い、それ以降は銛（もり）を使って漁を行います。

うに漁は８月半ばまで続き、これだけ長い期間、生うにが食べられるのもこの土地ゆえ。

この機会にぜひ佐井村のうにをお試しください。

※保存剤等を使っていないため消費期限が短くなっております。

(おしいくいただくためにも、なるべく到着した日にお食べいただければと思います)

《発送について》

※海の状況により発送までお時間をいただく場合がございます。

※ご注文後うに漁があった日以降の発送となりますのでお届け日のご指定はできません。

〈味〉

とてもふっくらと柔らかいながらも、一般的なひじきよりも太めのため歯ごたえも感じられ、磯の香りも楽しめます。

〈栽培・生産のこだわり〉

鉄釜を使った昔ながらの製法。

天然ひじきを手間暇かけてじっくりと煮て、天日で乾燥させた自慢の逸品！

〈産地の特徴〉

青森県下北郡佐井村。

南北約４０㎞におよぶ海岸線と漁場をもつ漁村です。

〈品種の特徴〉

４月に採取した天然ひじきです。

※完全手作業にて作業しておりますので、エビやカニ、細かいゴミ等が混入している場合がございますがご了承ください。

青森県佐井村の天然ふのり！

波風吹き荒れる極寒の津軽海峡の中で育った、磯の香り豊かな食べ応え抜群の天然のふのりです。

丹念に手摘みしています。

ふのりは天然の健康食品として注目されていて、ミネラル、食物繊維が豊富！

味噌汁やサラダはもちろん、そのままポン酢等で食べてもおいしいですよ！

※このふのりはすべて手摘みし、水洗いしたあと、一日天日干しにしたものです。

すべて手作業にて行っていますので、稀に砂等が混じっている場合がございますがご了承ください。

波風吹き荒れる極寒の津軽海峡の中で育った、磯の香り豊かな天然の岩のりです。

凪の日に少量のみ手摘みで採られ、完全手作業で作られるため、幻の岩のりとも言われています。

佐井村では醤油をつけて白いご飯にのせるだけのシンプルなのり弁や、特産品である塩うにを使ったおにぎり「うにぎり」が人気です。

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※完全手作業にて採取、製造しておりますので稀に砂が混じっている場合がございますがご了承下さい。

※お召し上がりの際は、海苔を軽く炙っていただくことで美味しくお召し上がりいただけます。

※本商品は食べやすいように1枚、約12×18cmにカットしたものを4枚入れております。